Chè bột báng thạch đen bạn đã được thưởng thức chưa? Món chè sẽ thơm ngon giúp gia đình bạn giải nhiệt trong những ngày nóng nực cuối hè. Cùng vào bếp trổ tài với món chè bột báng thạch đen nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột báng 70 Gr

• Đường phèn 100 Gr

• Bột sương sáo 50 Gr (Thạch đen)

• Bột cacao 3 Muỗng cà phê

• Nước cốt dừa ¹/₂ Chén

• Đường bột 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bắc một nồi nước lên bếp, cho 70 gram bột báng vào luộc.

2

Hòa đều 50gr bột sương sáo đen với 50gr đường bột và 500 ml nước trong một cái nồi.

3

Bắc nồi thạch lên bếp, nấu sôi, hớt bỏ bọt cho sạch rồi đổ thạch vào một cái tô hoặc khuôn. Để cho thạch nguội hẳn và đông lại. Thạch nguội thì dùng dao cắt thành những miếng nhỏ tùy thích.

4

Bột báng luộc tới khi chuyển màu trong hết thì tắt lửa rồi dùng rây lưới vớt bột báng thả vào một thau nước nấu sôi để nguội.

5

Dùng rây vớt bột báng ra khỏi thau nước, sóc nhẹ cho ráo nước rổi đổ vào chén. Trộn chung khoảng 50 gram đường bột với bột báng rồi để qua một bên.

6

Đun sôi khoảng 300 ml nước với 100 gram đường phèn còn lại. Nhấc nồi nước đường xuống, cho bột cacao vào khuấy đều cho cacao tan hết.

7

Cho một ít thạch đen vào chén bột báng rồi rót nước cacao đã nguội lên trên. Thêm vào chút nước cốt dừa, trộn thật đều rồi thưởng thức.

Có thể thêm đá hoặc cho bát chè vào tủ lạnh để chè lạnh hẳn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)